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Risotto alla parmesana
primer plato de Italia - Lombardia
Riso melanzane e philadelphia
Riso melanzane e philadelphia
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
Risotto sempre buone e le melanzane hanno il loro gusto unico
Mettere il brodo a scaldare e nel frattempo tagliare la melanzana a cubetti
Soffriggere un trito di carote cipolle e sedano in una padella capiente con un goccio d’olio e acqua mentre il nostro brodo continua a scaldarsi
Quando il nostro trito sarà pronto aggiungere le melanzane e cuocere fino a far ammorbidire le melanzane
Aggiungere il riso e far tostare
Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e far evaporare l’alcool
Aggiungere il brodo fino a coprire tutto il composto, continuare a cuocere e ad aggiungere brodo fino a completa cottura del riso
Spegnere il fuoco Aggiungere Philadelphia e parmigiano e un tocchetto di burro, amalgamare bene il tutto
Pronto da gustare