tapas de zapallo con ceviche de cochayuyo betarraga
sopas de Chile
Sopa de Betarraga Remolacha con Manzana
Sopa de Betarraga Remolacha con Manzana
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Perfecto para días de frio
preparación
paso 1
Precalentar el horno a 180 grados. Disponer las betarragas (remolachas) y manzanas cortadas en la lata del horno, rociarles una cucharada de aceite de oliva y salpimentar. Hornear hasta que estén doradas y blandas.
paso 2
Cortar la cebolla en pluma y sofreir. Salpimentar
paso 3
Disolver el caldo de verdura en un litro de agua.
paso 4
Una vez que la betarraga (remolacha) manzana y cebolla estén listas, incorporar en una licuadora (juguera) junto con el caldo y mezclar.
paso 5
Filtrar o pasar por cedazo la mezcla, afin de retirar todo residuo y obtener na mezcla sedosa, la que agregaremos a una olla.
paso 6
Agregar el yogurt y revolver, rectificando el sabor.
paso 7
calentar y a disfrutar!