Spaghetti with friggitelli peppers
52 recipes
Riso e cavolini di Bruxelles
ingredients
servings
3
Brown rice
230 oz
Brussels sprouts
200 oz
Pumpkin
100 oz
Peas, frozen
30 oz
Chili pepper
1 pinch
Salt
to taste
first courses from Italy
Riso e cavolini di Bruxelles
Riso e cavolini di Bruxelles
ready in
40 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Adoro i cavolini di Bruxelles. Finalmente, dopo un lungo periodo di rifiuto e lontananza, ho trovato il coraggio di riavvicinarmi a quest'ortaggio. Inutile dire che è stato amore a primo morso. Il retrogusto amaro dei cavolini si sposa alla perfezione con verdure dal sapore più dolce come zucca e piselli. Inoltre, essendo una buona fonte di antiossidanti, i cavolini di Bruxelles si candidano per entrare a far parte della lista di verdure da consumare con regolarità.
preparation
step 1
Puliamo i cavolini di Bruxelles, rimuovendo la base e le foglie esterne più rovinate. Tagliamoli a metà e sciacquiamoli. Mettiamo tutto in una pentola dai bordi alti e copriamo con acqua fredda; spostiamo tutto sul fornello.
step 2
Mentre l'acqua raggiunge il bollore, puliamo la zucca rimuovendo la buccia esterna. Tagliamola a cubetti e mettiamo tutto da parte. Non appena l'acqua bolle, saliamola e versiamo nella pentola le verdure rimaste: zucca e piselli.
step 3
Aggiungiamo anche il riso e riportiamo a bollore, cuocendo per il tempo indicato sulla confezione. Quando il riso è pronto, scoliamo l'acqua in eccesso lasciandone un po' sul fondo della pentola. Riaccendiamo il fornello, aggiungiamo un pizzico di peperoncino e mescoliamo.
step 4
Continuando a mescolare, lasciamo insaporire il riso per un paio di minuti e, successivamente, serviamo bollente.
