Drive away with green broad beans and ricotta
8 recipes
Cous Cous ai Funghi Porcini
ingredients
servings
2
Wholewheat couscous
150 grams
Porcini mushrooms
4 unit
Garlic
1 wedge
Parmigiano cheese
to taste
Extra virgin olive oil
2 spoons
Black pepper
to taste
Salt
to taste
Water
to taste
first courses from Italy
Cous Cous ai Funghi Porcini
Cous Cous ai Funghi Porcini
ready in
15 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Una ricetta veloce, facile e delicata.
preparation
step 1
Mettete in una ciotola il cous cous.
step 2
Scaldate in un pentolino dell’acqua (giusto la quantità per coprire il cous cous), quando sarà calda aggiungete un po’ di sale.
step 3
Versate l’acqua calda nella ciotola con il cous cous e copritela con un coperchio per circa 15 minuti.
step 4
In una padella, mettete un filo d’olio a scaldare e dorate l’aglio tagliato finemente.
step 5
Tagliate i funghi porcini a fettine, lasciandone qualche fettina da parte, e gli altri cuoceteli qualche minuto nella padella che avete precedentemente scaldato.
step 6
Versate il cous cous nella padella con i funghi e mescolate bene.
step 7
Mettete in un piattino i funghi che avevamo precedentemente messo da parte, aggiungiamo il parmigiano grattugiato grosso, una spolverata di pepe nero ed un pizzico di sale.
step 8
Impiattate mettendo sopra i porcini freschi ed aggiungendo un filo d’olio crudo.
step 9
Ecco pronto il Cous Cous ai Funghi Porcini.
