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Crocchette di riso e tofu

ingredients

servings

2

Rice

80 grams

Tofu

125 grams

Food yeast flakes

2 spoons

Onion

a bit

Salt

1 pinch

Extra virgin olive oil

a bit

Breadcrumbs

a bit

Saffron

2 sachets

Vegetable broth

500 mL

Smoked paprika

1 gram

second courses from Italy

Crocchette di riso e tofu

Crocchette di riso e tofu

vegan with gluten high in calcium with good fats

ready in

30 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Crocchette di riso e tofu

Delle facili e sfiziose crocchette

Crocchette di riso e tofu step 1

step 1

Rosolare la cipolla con l'olio in una pentola e poi versare il riso per fare insaporire. Continuare la cottura come per fare un risotto aggiungendo il brodo caldo

Crocchette di riso e tofu step 2

step 2

A metà cottura aggiungere lo zafferano

Crocchette di riso e tofu step 3

step 3

Sbriciolare dentro il tofu, precedentemente asciugato con un panno, in modo che si cuocia con il risotto

Crocchette di riso e tofu step 4

step 4

Ultimare la cottura del riso e mantecare con il lievito alimentare

Crocchette di riso e tofu step 5

step 5

Aggiustare di sale e pepe

Crocchette di riso e tofu step 6

step 6

Se la consistenza sembra ancora poco densa, aggiungere pangrattato nel risotto

Crocchette di riso e tofu step 7

step 7

Mischiare in un piatto del pangrattato con della paprika affumicata, formare con il riso delle palline e passarle nel pangrattato

Crocchette di riso e tofu step 8

step 8

Rosolare le polpette in padella

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