Spinach roll with Swiss cheese and ham
6 recipes
Frittata di carnevale con pasta fresca, prosciutto e misto funghi
ingredients
servings
2
Fresh egg pasta
260 grams
Eggs
1 unit
Egg, egg white
200 grams
Ham
150 grams
Mixed mushrooms
160 grams
Grated Parmesan cheese
20 grams
first courses from Italy - Calabria
Frittata di carnevale con pasta fresca, prosciutto e misto funghi
Frittata di carnevale con pasta fresca, prosciutto e misto funghi
ready in
30 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Rivisitazione fit della classica frittata di pasta, gustosa calda e anche fredda.
preparation
step 1
In una padella antiaderente, scottare il prosciutto con i funghi
step 2
Unire uovo e albume col parmigiano e sbattere fino ad amalgamare bene il composto
step 3
Cuocere la pasta fresca per 3’. Quindi scolare bene e amalgamare al composto di uova
step 4
Ungere una padella antiaderente con qualche goccia d’olio e un tovagliolo. Dunque adagiare il tutto uniformando lo spessore per tutto il diametro della padella
step 5
Coprire con coperchiò e cuocere a fiamma bassa monitorando che la frittata non si attacchi per tutta la superficie
step 6
Girare la frittata con coperchio e ripetere l’operazione fino a completa cottura.
