My cheesecake
by
2 recipes
New York cheesecake
ingredients
servings
8
Philadelphia spreadable cheese
440 grams
Fresh cream
130 grams
Ricotta cheese
110 grams
Eggs
4 unit
Cornflour
2 spoons
Digestive biscuits
360 grams
White sugar
200 grams
Greek white yogurt
60 grams
Butter
150 grams
Desserts from Italy - Lombardia
New York cheesecake
New York cheesecake
ready in
1 hour
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
A piacere si può decorare con frutti di bosco freschi o topping ai vari gusti
preparation
step 1
Tritare i biscotti con il burro morbido( in questo modo si amalgama meglio)
step 2
Foderare la teglia con cerniera, adagiare il composto biscotti burro e compattare bene x creare la base.Mettere in frigorifero x mezz'ora
step 3
Preparare la farcia: con la frusta elettrica (bassa velocita' ) mischiare formaggio e uova. Successivamente unire uno alla volta gli altri ingredienti e per ultimo l'amido di mais.
step 4
Riprendere la base dal frigorifero e versare la farcia. Farein modo che sia ben uniforme
step 5
Cuocere in forno x un'ora a 160 gradi. Una volta trascorso il tempo, aprire il forno (io ho usato un mestolo x tenerlo leggermente aperto) e lasciare riposare la torta x un'ora
