Drive away with green broad beans and ricotta
first courses from Italy - Friuli-Venezia Giulia
Noodles con verdure e uovo
Noodles con verdure e uovo
ready in
20 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
I miei noodles preferiti, vegetariani e sani!
preparation
step 1
Preparare l’uovo sodo per circa 7 minuti per fare si che l’interno rimanga morbido. Nel frattempo facciamo insaporire l’olio con l’aglio in una padella mentre l’acqua dei nostri noodles è a bollire.
step 2
Tagliare in maniera sottile zucchina e carota e posarle in padella precedentemente riscaldata, aggiungere un goccino d’acqua e far asciugare fino a che le verdure non saranno cotte, all’ultimo momento di cottura condire con sale e dado.
step 3
calare i noodles e farli cuocere per 4 minuti ca., in seguito scolarli e porli all’interno della padella con le verdure, togliamo l’aglio, facciamo cuocere a fuoco lento per un minuto o due.
step 4
tagliare l’uovo, porre i nostri noodles conditi in un piatto, guarnire con salsa di soia e semi di sesamo e aggiungere l’uovo e i due pezzetti di alga nori.