Zucchini and ricotta pasta
first courses from Italy
Fusilli alla crema di ricotta e zucchine
Fusilli alla crema di ricotta e zucchine
ready in
15 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Vi avanza della ricotta? Nessun problema. Questa ricetta svuota frigo risolverà i noiosi problemi degli avanzi dando, al contempo, un tocco goloso al vostro piatto.
preparation
step 1
Mettiamo l'acqua a bollire. Laviamo e affettiamo la zucchina, mettendola in una padella con un goccio d'olio. Cuociamola finché non sarà morbida. In un contenitore dai bordi alti versiamo la ricotta, precedentemente scolata.
step 2
Aggiungiamo le zucchine, il sale e il peperoncino. Frulliamo fino a ottenere una crema omogenea e liscia. Cuociamo la pasta per il tempo indicato sulla confezione e, una volta pronta, scoliamola direttamente nel condimento.
step 3
Tagliuzziamo i pomodori secchi e mescoliamoli alla pasta. Ecco qui, il piatto è pronto per essere servito.