Sesame and asparagus rice
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Riso agli asparagi
ingredients
servings
1
Rice
80 grams
Field asparagus
80 grams
first courses from Italy
Riso agli asparagi
Riso agli asparagi
ready in
30 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Riso agli asparagi è sinonimo di primavera. Trovare al supermercato questi mazzi color smeraldo è sempre una bella sorpresa. Un primo piatto facilissimo e, peraltro, veloce da preparare.
preparation
step 1
Puliamo gli asparagi rimuovendo la parte più dura del gambo. Teniamo da parte le punte. Tagliamo i gambi a rondelle e cuociamo a fuoco dolce finché non saranno morbidi.
step 2
Mettiamo a bollire l’acqua per la cottura del riso. Regoliamo di sale e di peperoncino le verdure. In un minipimer frulliamo parte degli asparagi, tenendoli da parte.
step 3
Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura del riso, aggiungiamo le punte degli asparagi nella pentola. Scoliamo il riso e versiamolo direttamente in padella. Aggiungiamo anche la crema di asparagi e mescoliamo a fuoco vivace per un paio di minuti.
