Drive away with green broad beans and ricotta
3 recipes
Zuppetta asiatica veloce
ingredients
servings
2
Chickpeas
200 grams
Coconut milk
400 mL
Peas
120 grams
Spring onions
2 unit
Turmeric
1 teaspoon
Salt
1 pinch
Chili pepper
1 unit
Black pepper
1 pinch
Water
60 mL
soups from Italy - Emilia-Romagna
Zuppetta asiatica veloce
Zuppetta asiatica veloce
ready in
20 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Una zuppetta facile e gustosa
preparation
step 1
In una pentola scaldare metà del latte di cocco e i piselli per circa 3 minuti a partire dal bollore.
step 2
Aggiungere l’altra metà del latte di cocco, i ceci e la Kurkuma, aggiustare di sale e pepe e cuocere per altri 5 minuti
step 3
Lavare e tagliare a rondelle i cipollotti.
step 4
Aggiungere 3/4 dei cipollotti alla zuppa, se risulta troppo densa aggiungere dell’acqua (q.b.) e continuare la cottura per 5 minuti circa.
step 5
Facoltativo per chi piace piccante io ho aggiunto in cottura anche un peperoncino :)
step 6
Aggiungere il resto dei cipollotti tagliati come decorazione.
step 7
Impiattare.. buon appetito!
