Thousand fruit tart
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Crema pasticciera
ingredients
servings
8
Egg, yolk
8 unit
White sugar
8 spoons
Type 00 wheat flour
2 spoons
Vanillin
2 sachets
Full fat milk
500 mL
Lemon peel
2 unit
Desserts from Italy
Crema pasticciera
Crema pasticciera
ready in
20 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Guarnire torte e pasticcini
preparation
step 1
Separare l’album e dal tuorlo
step 2
Aggiungere 8 cucchiai di zucchero
step 3
Montare deve venire un composto spumoso
step 4
Aggiungere la farina
step 5
Poco per volta
step 6
Aggiungere la vanillina
step 7
Ora inserite il latte e buccia di due limoni
step 8
Cottura a bagno maria per 15/20 min si deve addensare
