Barley porridge with tuna, eggplant and tahin
by
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Babaganoush
ingredients
servings
4
Aubergine
2 unit
Thaina
50 oz
Lemons
2 unit
Sliced almonds
a bit
starters from Lebanon
Babaganoush
Babaganoush
ready in
20 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Piatto semplice e veloce, ma gustoso. Servire con pane arabo
preparation
step 1
Mettere le melanzane a diretto contatto con il fuoco dei fornelli e bruciarle da tutti i lati. Finché non risultano cotte all interno
step 2
Spellare le melanzane, raccogliere la polpa e schiacciarla con una forchetta. Aggiungere tahina, succo di un limone/due, olio e sale
step 3
Tostare le mandorle tagliate a lamelle. Servire con le mandorle sopra e olio
