Drive away with green broad beans and ricotta
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Frittata di gambo di broccolo
ingredients
servings
1
Eggs
2 unit
Grana Padano
20 oz
Broccoli stalks
1 unit
Spicy paprika
1 pinch
Salt
1 pinch
single courses from Italy - Lombardia
Frittata di gambo di broccolo
Frittata di gambo di broccolo
ready in
10 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Non si butta via niente
preparation
step 1
Pelare col pelapatate e frullare grossolanamente il gambo dei broccoli già lessato.
step 2
Sbattere le uova col formaggio grattugiato, un pizzico di sale (facoltativo un pizzico di paprika piccante e prezzemolo tritato)
step 3
Aggiungere al composto ottenuto, il gambo dei broccoli tritato e mescolare.
step 4
Versare in una teglia e cuocere in friggitrice ad aria a 180° x 5/6 minuti (a seconda del modello) oppure cuocere in modo tradizionale nel pentolino antiaderente.
