Tortelli filled with roasted lentils
120 recipes
Lentil and potato flan
ingredients
servings
4
Precooked lentils
150 oz
Canned tomato sauce, without salt
200 fl oz
Carrots
1 unit
Onions
1 half
Celery
1 stem
Garlic
1 wedge
Fresh rosemary
1 sprig
Fresh thyme
3 sprigs
Potatoes
3 unit
Chickpea flour
2 spoons
Food yeast flakes
2 spoons
Turmeric
1 teaspoon
Soy drink
1/2 glass
Extra virgin olive oil
2 spoons
Salt
to taste
Pepper
to taste
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Lentil and potato flan
Lentil and potato flan
ready in
1 hour
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
translated by
Italian
with 
description
The lentil and potato pie, inspired by Shepherd's Pie, has simple and substantial ingredients. Perfect for recycling advanced lentils.
preparation
step 1
First of all, start boiling the whole potatoes and peel.
step 2
Nel frattempo trita finemente la cipolla, la carota, il sedano, l’aglio e le erbe aromatiche. Riuniscili in una padella assieme alle lenticchie.
step 3
Aggiungi un goccio d’acqua e falle insaporire, quindi aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale e prosegui la cottura del sugo a fuoco lento.
step 4
Quando le patate sono cotte (occorreranno circa 20 minuti), sbucciale e schiacciale aiutandoti con lo schiacciapatate.
step 5
In una ciotola riunisci le patate schiacciate, la curcuma, il lievito alimentare a scaglie e la farina di ceci. Aggiungi la bevanda vegetale e mescola in modo da ottenere un composto omogeneo e cremoso. Aggiusta di sale e pepe, quindi condisci con un cucchiaio di olio.
step 6
Distribuisci in una pirofila il sugo di lenticchie e copri con le patate. Decora la superficie dello sformato con una forchetta e condisci con il secondo cucchiaio di olio extravergine di oliva.
step 7
Cuoci lo sformato in forno a 220°C per circa 30 35 minuti e servi ben caldo.
