Pesto basil, almonds, dried tomatoes
by
19 recipes
Melanzana ripiena vegetariana
ingredients
servings
2
Round aubergines
500 oz
Tomato sauce, without salt
1 little bottle
Soy
1 portion
Grated Parmesan cheese
60 oz
Basil
a bit
Almonds
30 oz
single courses from Italy - Sicilia
Melanzana ripiena vegetariana
Melanzana ripiena vegetariana
ready in
1 hour
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Più ricette su sistagramfood
preparation
step 1
Tagliare a metà la melanzane e incidere la polpa con la punta del coltello. Infornare a 180°c per 30min
step 2
In una ciotola aggiungere il macinato di soia (ho usato quello di garden gourmet) sale, pepe, parmigiano 30g, basilico
step 3
Tirare fuori la melanzana, estrarre la polpa e metterla in un Decker insieme a basilico, mandorle, parmigiano, sale e frullare. Mettere da parte
step 4
Scaldare la salsa pronta di pomodoro (io uso quella agromonte). Riempire la melanzana con il macinato di soia condito e rimettere in forno per altri 25-30min
step 5
Servire, mettere al fondo la salsa, poi il pesto di melanzana e infine la melanzana riempirà al centro del piatto.
step 6
Creare Chips di parmigiano semplicemente facendo scogliere del parmigiano grattugiato in un pentolino antiaderente, quando è appena dorato togliere dalla padella e fare raffreddare
