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Pasta con fiori di zucca e stracciatella

ingredients

servings

4

Semolina pasta

320 oz

Onion

1 unit

Extra virgin olive oil

to taste

Courgette flowers

200 oz

Stracciatella cheese

200 oz

Salt

to taste

Pepper

to taste

Grated Parmesan cheese

to taste

first courses from Italy - Puglia

Pasta con fiori di zucca e stracciatella

Pasta con fiori di zucca e stracciatella

vegetarian with gluten with lactose

ready in

25 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Pasta con fiori di zucca e stracciatella

Se siete alla ricerca di un primo piatto saporito e delicato, la Pasta con fiori di zucca e stracciatella è una pietanza perfetta per voi!

Pasta con fiori di zucca e stracciatella step 1

step 1

Per prima cosa lavate i fiori di zucca, togliendo loro i pistilli.

Pasta con fiori di zucca e stracciatella step 2

step 2

Asciugateli su carta da cucina e tagliateli a striscioline sottili.

Pasta con fiori di zucca e stracciatella step 3

step 3

In una padella, con un filo di olio evo, fate rosolare una cipolla tritata finemente.

Pasta con fiori di zucca e stracciatella step 4

step 4

Fate cuocere il tutto a fuoco basso per 10 minuti circa. Se lo ritenete necessario aggiungete alla preparazione un mestolo d'acqua calda.

Pasta con fiori di zucca e stracciatella step 5

step 5

Sistemate di sale e pepe.

Pasta con fiori di zucca e stracciatella step 6

step 6

Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata.

Pasta con fiori di zucca e stracciatella step 7

step 7

A termine cottura, scolate la pasta ed unitela nella padella contenente i fiori di zucca.

Pasta con fiori di zucca e stracciatella step 8

step 8

Accendete la fiamma e mescolate costantemente per circa due minuti, unendo la metà di stracciatella e una spolverata di formaggio parmigiano grattugiato!

Pasta con fiori di zucca e stracciatella step 9

step 9

Dopodichè impiattate la vostra Pasta con fiori di zucca e stracciatella aggiungendo a piacere un cucchiaio di stracciatella e un pizzico di pepe. Servite!

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