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Trofie Al Forno

ingredients

servings

4

Trofie, pasta

320 grams

Provola

150 grams

Grana Padano

60 grams

Onion

1 half

Extra virgin olive oil

to taste

Pork sausage

400 grams

Canned tomato sauce, with salt

500 grams

White table wine

50 mL

Salt

to taste

Pepper

to taste

UHT bechamel sauce

1 can

first courses from Italy - Puglia

Trofie Al Forno

Trofie Al Forno

with meat with gluten with lactose high in iron high in calcium high in potassium

ready in

1 hour

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Trofie Al Forno

Una pasta al forno ricca e gustosa con provola, salsiccia e besciamella: sono le Trofie al forno!

Trofie Al Forno step 1

step 1

Per prima cosa mondate la cipolla e tritatela finemente.

Trofie Al Forno step 2

step 2

Scaldate in un tegame un filo d'olio, versate la cipolla e fatela stufare a fuoco moderato.

Trofie Al Forno step 3

step 3

Eliminate il budello della salsiccia e tritatela grossolanamente.

Trofie Al Forno step 4

step 4

Appassita la cipolla, versate la salsiccia, rosolate 4-5 minuti e sfumate con vino bianco.

Trofie Al Forno step 5

step 5

Incorporate la passata di pomodoro, regolate di sale e pepe e cuocete per 20 minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

Trofie Al Forno step 6

step 6

Intanto ponete sul fuoco un tegame colmo di acqua salata e fate bollire le trofie al dente.

Trofie Al Forno step 7

step 7

Nel frattempo grattugiate la provola con una grattugia a maglie larghe.

Trofie Al Forno step 8

step 8

Scolate le trofie in una ciotola, aggiungete sugo e besciamella, poi amalgamate bene.

Trofie Al Forno step 9

step 9

Trasferite le trofie in una teglia da forno, ricoprite la superficie con provola e formaggio grattugiato.

Trofie Al Forno step 10

step 10

Mettete in forno, statico preriscaldato, a 220° per circa 20 minuti.

Trofie Al Forno step 11

step 11

Dopodichè sfornate e servitele ben calde!

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