Drive away with green broad beans and ricotta
24 recipes
Barchette di melanzane
ingredients
servings
2
Aubergine
1 unit
Green olives
6 unit
Homemade tomato sauce
2 spoons
Sottiletta
1 unit
Extra virgin olive oil
a bit
Salt
1 pinch
Side Dishes from Italy - Lazio
Barchette di melanzane
Barchette di melanzane
ready in
30 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Un piatto gustoso, saziante e moooolto light
preparation
step 1
Taglia la melanzana a metà e svuotala
step 2
Metti al forno (180 gradi) la barchetta svuotata con un pizzico di sale e olio a piacimento
step 3
Prepara il ripieno. Taglia la polpa di melanzana a culettino. Aggiungi tutti gli ingredienti e dai una mescolata
step 4
Togli dal forno le barchette scortate ed riponi sopra il condimento preparato
step 5
Finire con un goccio d'olio e mettere al forno per una ventina di minuti finché sopra non diventano bruscate
step 6
Se ti piace, aggiungi il basilico o qualsiasi spezia
