Drive away with green broad beans and ricotta
by
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Merluzzo alla pizzaiola
ingredients
servings
2
Cod
4 fillets
Cailletier olives
2 teaspoons
Homemade tomato sauce
1/2 little bottle
Parsley
1 sprig
Extra virgin olive oil
1 spoon
Salt
1 pinch
second courses from Italy - Piemonte
Merluzzo alla pizzaiola
Merluzzo alla pizzaiola
ready in
15 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Filetti di Merluzzo congelato: la salvezza. Un pesce bianco, leggero, dai grassi praticamente assenti, proteico e di facile digestione. Sempre utile da tenere in freezer, per un salva pasto strepitoso, lasciando la tristezza che per molti è questo pesce, fuori dalla porta. È una preparazione che può essere fatta con i filetti freschi, ma a volte anche quello congelato è una buona soluzione. Varietà sempre al primo posto, non tralasciando il gusto. Se il frigo è vuoto, può rivelarsi un'ottimo pasto... anche per i più scettici.
preparation
step 1
In una pentola antiaderente, aggiungere i filetti di Merluzzo, io ho utilizzato quello congelato, insieme a tutti gli ingredienti restanti.
step 2
Cuocere con coperchio a fuoco basso per 5 minuti.
step 3
Ultimare la cottura senza coperchio per far asciugare il brodino che si è creato, e il piatto è pronto
step 4
Servito con due fette di pane e dell insalata fresca a parte
