Penne with cream of peas
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Pasta e piselli
ingredients
servings
1
Peas
100 grams
Penne rigate, pasta
100 grams
Datterino tomato sauce
150 mL
first courses from Italy
Pasta e piselli
Pasta e piselli
ready in
20 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Quando i piselli freschi iniziano a germogliare sull’ orto del nonno mi sento felice come mai. Li adoro, specie quando sono appena colti. In questa pasta, pomodoro e piselli si sposano per dare origine a un primo leggero, meravigliosamente salutare.
preparation
step 1
Mettiamo a bollire l’acqua per la pasta. Versiamo la passata in una padella e iniziamo a scaldarla. Sgraniamo i piselli e aggiungiamoli alla passata.
step 2
Lasciamo cuocere il tutto finché i piselli non saranno morbidi. Saliamo e aggiungiamo del peperoncino a piacere. Cuociamo la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
step 3
Una volta pronta, scoliamola e ripassiamola in padella per qualche minuto. A piacere, spolveratela con del parmigiano.
