Drive away with green broad beans and ricotta
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Tagliatelle Ai Funghi Porcini
ingredients
servings
4
Tagliatelle, pasta
400 grams
Garlic
1 wedge
Extra virgin olive oil
to taste
Porcini mushrooms
300 grams
UHT cooking cream
1 can
Salt
to taste
Pepper
to taste
Parsley
1 sprig
Grated Parmesan cheese
2 handfuls
first courses from Italy - Puglia
Tagliatelle Ai Funghi Porcini
Tagliatelle Ai Funghi Porcini
ready in
25 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Un primo piatto classico autunnale che renderà il vostro pranzo speciale: sono le Tagliatelle ai funghi porcini!
preparation
step 1
Pulite i funghi con cura, lavateli e tagliateli a fettine; quindi poneteli in una casseruola, dove avrete imbiondito lo spicchio d'aglio con l'olio.
step 2
Salate e pepate a piacere quindi lasciate cuocere per circa 10 minuti i funghi. A fine cottura potete togliere l'aglio intero e unite la confezione di panna da cucina, avendo cura di mescolare per bene per far insaporire bene il tutto.
step 3
Una volta pronto tenete in caldo. Poi tritate molto finemente il prezzemolo e tenete da parte.
step 4
In una casseruola portate l'acqua a bollore e salate a piacere; fate cuocere le tagliatelle per 3-4 minuti.
step 5
Una volta cotta, scolate la pasta nella padella dove avete preparato i funghi. Se necessario, unite un mestolo di acqua di cottura della pasta.
step 6
Unite il prezzemolo tritato e mescolate bene.
step 7
A questo punto potete impiattare e servire subito il vostro piatto con una spolverata di formaggio parmigiano grattugiato!
