Ratatouille
Side Dishes from Italy
Verdure grigliate
Verdure grigliate
ready in
1 hour
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Ottimo antipasto o contorno, ma anche spezza fame! Il mio consiglio è di prepararne in abbondanza una volta e di conservarle in congelatore così da averle pronte per ogni occasione. Si possono aggiungere le verdure che più ci piacciono come cipolle, carote, pomodori, patate.
preparation
step 1
Lavare e affettare le verdure, cospargere le melanzane con sale grosso e far riposare 15 minuti, così da far rilasciare acqua in eccesso
step 2
Accendere la piastra
step 3
Asciugare le melanzane e grigliare tutte le verdure, a cottura ultimata lasciar raffreddare
step 4
Conservare le verdure in frigorifero (un paio di giorni) oppure sistemarle in freezer
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