Drive away with green broad beans and ricotta
second courses from Italy - Piemonte
Crocchette svuota frigo gustose
Crocchette svuota frigo gustose
ready in
30 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Un secondo semplice, gustoso per finire tutte le rimanenze del frigo ovvero la carota, la patata, il prosciutto e l ultimo uovo rimasto. Ho usato una patata media e una carota grande, le ultime che avevo. Risultato molto gustoso e super apprezzate
preparation
step 1
Ho cotto a vapore la patata e la carota a pezzettini. Una volta cotte, ho passato in acqua fredda per raffreddare e messo in un trita tutto
step 2
Ho aggiunto l uovo, il Prosciutto, l olio, il sale, il parmigiano, il prezzemolo e ho iniziato a tritare
step 3
Ho trasferito il tutto in una ciotola e ho aggiunto il pan gratto fino a consistenza asciutta. Ho dato la forma della crocchetta, passate poi nel mix di pan grattato e prezzemolo e cotto in padella antiaderente con un filo l olio.