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Pan Briosce

ingredients

servings

4

Type 00 wheat flour

250 grams

Manitoba flour

250 grams

White sugar

50 grams

Dry brewer's yeast

3 grams

Eggs

2 unit

Egg, yolk

2 unit

Vanilla flavour

1 teaspoon

Full fat milk

160 grams

Butter

140 grams

Salt

2 grams

Bakery products from France

Pan Briosce

Pan Briosce

vegetarian with gluten with eggs with lactose source of D vitamins high in phosphorus

ready in

6 hours 40 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Pan Briosce

Ideale da spalmare

Pan Briosce step 1

step 1

Metti una ciotola ampia le farine lievito e zucchero

Pan Briosce step 2

step 2

Sbatti in una ciotola le uova intere i tuorli

Pan Briosce step 3

step 3

Aggiungi il latte a temperatura ambiente e l’estratto di vaniglia

Pan Briosce step 4

step 4

Poi i liquidi a filo Nei secchi e in ultimo Il burro

Pan Briosce step 5

step 5

Deve diventare una palla liscia e omogenea porto a lievitare per due ore

Pan Briosce step 6

step 6

Seconda lievitazione 50 min

Pan Briosce step 7

step 7

Prima si infornare sbattere un uovo e un po’ di latte

Pan Briosce step 8

step 8

Cottura a 175 nella parte più bassa del forno per 40 minuti

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