Drive away with green broad beans and ricotta
2 recipes
polpette di legumi, un piatto semplice e gustoso
ingredients
servings
1
Cannellini beans
200 grams
Breadcrumbs
5 spoons
Extra virgin olive oil
1 spoon
Spezie
1 handful
Courgette
1 unit
Carrots
1 unit
Salt
1 pinch
second courses from Italy
polpette di legumi, un piatto semplice e gustoso
polpette di legumi, un piatto semplice e gustoso
ready in
20 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
un piatto sano, equilibrato e gustoso che ti farà amare i legumi
preparation
step 1
grattugia le verdure ( puoi usare cipolle se gradite, zucca o qualsiasi altro tipo di verdura ) e lasciale cuocere in padella con un po’ d’olio.
step 2
intanto frulla grossolanamente i fagioli scolari dalla loro a acqua, aggiungendo: -olio -sale e spezie a piacere
step 3
versa i fagioli frullati in una ciotola ed unisci le verdure cotte. Ora mescola tutto e inizia ad unire il pangrattato fino ad ottenere una consistenza non appiccicosa
step 4
inizia a dare la forma alle polpette e una volta formate passale nel pangrattato, poi disponile in un piatto e lasciale riposare in frigo
step 5
una volta arrivata ora di cena scalda un filo d’olio in una padella e cuoci le polpette prima da un lato e poi dall’altro. Adesso gusta!! :)
