Drive away with green broad beans and ricotta
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Brownie alla zucca senza zucchero
ingredients
servings
6
Pumpkin
120 oz
Chickpeas
70 oz
Type 00 wheat flour
80 oz
Extra virgin olive oil
1 spoon
Water
150 oz
Raisins
100 oz
Desserts from Italy
Brownie alla zucca senza zucchero
Brownie alla zucca senza zucchero
ready in
3 hours 30 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Proteica e sana, una alternativa ai dolci super calorici e pieni di grassi inutili! Un dolce piaciuto a tutta la famiglia, un modo per mangiare verdure e legumi e, allo stesso tempo, un dolce buonissimo che piace a grandi e piccini. Il mio bimbo di 10 mesi lo ha adorato! Una alternativa per una merenda o una colazione sana e golosa, specialmente con una copertura di cioccolata fondente che contiene grassi buoni e piccole quantità di ferro. Per la glassa al cioccolato ho sciolto della cioccolata fondente e ho aggiunto un cucchiaio di burro di arachidi, per renderla più cremosa
preparation
step 1
Mettete in ammollo l'uvetta in 200ml di acqua per un intera notte. Il giorno dopo dovreste ottenere dell'uvetta morbida e 150ml di acqua aromatizzata rimasta. Se c'è meno acqua, aggiungetene quanto basta.
step 2
Lavate i ceci secchi e metteteli a bollire con abbondante acqua. In alternativa potete usare un barattolo di ceci precotti senza sale.
step 3
Bollite la zucca. Una volta pronta, scolatela e mettetela nel frullatore con l'uvetta, l'acqua, l'olio e i ceci scolati. Frullate tutto e passate il composto in una ciotola.
step 4
Aggiungete la farina mischiando bene. Preriscaldate il forno a 200°C e infornate per circa 30' nel ripiano più basso. Eventualmente coprire la torta con della carta stagnola per non farla bruciare in superficie
step 5
Servite tiepido con una bella pallina di gelato alla panna o una spolverata di zucchero a velo o un ciuffetto di panna montata o ricoperti di glassa al cioccolato o semplicemente così come sono!!
