Cinnamon Rolls vegani
Desserts from Italy
Nocheesecake alla zucca
Nocheesecake alla zucca
ready in
3 hours 30 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Utilizzate dei biscotti speziati allo zenzero. Al Lidl ne hanno un tipo senza latte, burro e uova; adatti ai vegani, è un pacco da 600g e si trova tra le cose natalizie. Quando in inverno si ha voglia di una coccola golosa, è questo il dolce giusto! Una festa per le papille gustative, magari insieme ad una tazza di tè, comodamente sul divano con tanto di coperta sulle gambe. Adatto alle occasioni speciali, come la festa del solstizio d'autunno, il ringraziamento...
preparation
step 1
Frullare i biscotti fino a ridurli in polvere. Sciogliere la margarina e unirla ai biscotti. Rivestire una teglia o uno stampo, con della carta da forno; versare il composto e compattare.
step 2
Far riposare la base nel congelatore per almeno 1h. Intanto, cucinare la zucca al vapore.
step 3
Quando la zucca è cotta, farla raffreddare. Quindi metterla nel frullatore con cannella, zenzero, zucchero, bevanda alla soia e succo di limone.
step 4
Frullare tutto e spostare il composto in una pentola capiente. Con l'aiuto di una frusta, aggiungere la farina facendo attenzione a non creare grumi.
step 5
Mischiando con la frustra, cucinare fino a far addensare il composto, per circa 3 minuti dopo averlo portato ad ebollizione. (Farete leggermente fatica a girare quando sarà pronto)
step 6
Togliere la base di biscotti dal congelatore e versare la crema alla zucca. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente (ma è preferibile in frigo).
step 7
Pronto!! Gustatela con un ciuffo di panna, ottima e golosa. Si conserva in frigo ed si sbriciola un po' durante il taglio.