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Finta pasta alla norma

ingredients

servings

3

Strozzapreti pasta

300 oz

Cherry tomatoes

80 oz

Aubergine

1 unit

Salted ricotta cheese

4 spoons

first courses from Italy

Finta pasta alla norma

Finta pasta alla norma

vegetarian with gluten with lactose

ready in

30 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Finta pasta alla norma

Questa è una pasta alla norma camuffata. Un piatto certo più leggero dell'originale ma, non per questo, meno sfizioso.

Finta pasta alla norma step 1

step 1

Tagliamo tutte le verdure: melanzane a cubetti e pomodorini a spicchi. Mettiamo tutto in una pentola con un goccio di olio o di acqua (senza esagerare dato che i pomodorini rilasceranno la loro acqua).

Finta pasta alla norma step 2

step 2

Mettiamo a bollire una pentola d'acqua e buttiamo la pasta cuocendola per il tempo indicato sulla confezione (nel mio caso 13 minuti). Grattugiamo la ricotta salata e mettiamola da parte.

Finta pasta alla norma step 3

step 3

Una volta pronta scoliamola e versiamola in pentola. Mescoliamo e spolveriamola con la ricotta salata.

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