Parmigiana fit
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Finta pasta alla norma
ingredients
servings
3
Strozzapreti pasta
300 oz
Cherry tomatoes
80 oz
Aubergine
1 unit
Salted ricotta cheese
4 spoons
first courses from Italy
Finta pasta alla norma
Finta pasta alla norma
ready in
30 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Questa è una pasta alla norma camuffata. Un piatto certo più leggero dell'originale ma, non per questo, meno sfizioso.
preparation
step 1
Tagliamo tutte le verdure: melanzane a cubetti e pomodorini a spicchi. Mettiamo tutto in una pentola con un goccio di olio o di acqua (senza esagerare dato che i pomodorini rilasceranno la loro acqua).
step 2
Mettiamo a bollire una pentola d'acqua e buttiamo la pasta cuocendola per il tempo indicato sulla confezione (nel mio caso 13 minuti). Grattugiamo la ricotta salata e mettiamola da parte.
step 3
Una volta pronta scoliamola e versiamola in pentola. Mescoliamo e spolveriamola con la ricotta salata.
