Drive away with green broad beans and ricotta
by
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Pizza casalinga
ingredients
servings
4
Type 00 wheat flour
500 oz
Yeast for bakery products
1 sachet
Extra virgin olive oil
1 and 1/2 spoons
White sugar
1/2 spoon
Datterino tomato sauce
a bit
Mozzarella cheese
1 unit
Classic frankfurters
1 package
Water
300 fl oz
Oregano
1 pinch
single courses from Italy
Pizza casalinga
Pizza casalinga
ready in
2 hours
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Ricetta per una pizza casalinga perfetta
preparation
step 1
Come fare l’impasto pizza: Prima di tutto sciogliete il lievito fresco in 2 cucchiai di acqua e un cucchiaino di sale e uno zucchero. Fate un mucchietto con la farina e e un buco al centro impastando man mano con le mani aggiungete acqua e la parte di lievito.
step 2
Continuate a lavorare il composto fino ad ottenere un risultato uniforme. A questo punto aggiungete anche l'olio, sempre poco per volta.
step 3
Trasferite l'impasto così formato in una ciotola, coprite con pellicola trasparente avvolto in uno strofinaccio e lasciate lievitare. Io lo lascio riposare chiusa nel forno per circa 2 ore.
step 4
Una volta riposato ungete e stendete l’impatto nella vostra teglia. Dopo metto la passata di pomodoro sulla pizza e un po’ di origano inforno per 6-7 min a 250gradi. Trascorso questo tempo, sfornate la pizza , la mozzarella e i würstel, infornate nuovamente altri 10/12min.
