Drive away with green broad beans and ricotta
2 recipes
Risotto zucca e gamberetti
ingredients
servings
2
Basmati rice
120 oz
Yellow pumpkins
200 oz
Onions
1 half
Butter
1 knob
Shrimps
150 oz
Extra virgin olive oil
4 spoons
Black pepper
1 teaspoon
Vegetable broth
5 glasses
Salt
1 pinch
White wine
1 coffee cup
first courses from Italy - Sicilia
Risotto zucca e gamberetti
Risotto zucca e gamberetti
ready in
40 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Per tutti gli amanti dei gusti delicati ma alcontempo particolari
preparation
step 1
Prepare il brodo e metterlo da parte Nel frattempo tritare mezza cipolla
step 2
Far scaldare l'olio in una pentola e aggiungere la cipolla Dopo aver fatto dorare la cipolla aggiungere il riso e farlo tostare Sfumate poi con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungere la zucca già preparata in precedenza
step 3
Dopo aggiungere il brodo a poco a poco senza esagerare Nel frattempo friggere in una padella a parte i gamberetti con un filo d'olio e del pepe nero e un pizzico di sale
step 4
Appena il riso è pronto mantecare con una noce di burro impiattare e aggiungere i gamberetti e servire
