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Spaghetti in versione parmigiana.

ingredients

servings

2

Spaghetti

140 oz

Aubergine

350 oz

Peeled tomatoes, canned

160 oz

Mozzarella cheese for pizza

100 oz

Grated Parmesan cheese

1 spoon

Breadcrumbs

1 handful

Basil

6 leafs

Garlic

1 wedge

Sunflower oil

20 fl oz

Extra virgin olive oil

1 spoon

single courses from Italy - Puglia

Spaghetti in versione parmigiana.

Spaghetti in versione parmigiana.

vegetarian with gluten with lactose high in calcium high in potassium high in phosphorus

ready in

1 hour 20 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Spaghetti in versione parmigiana.

Trovato e sperimentato

Spaghetti in versione parmigiana. step 1

step 1

Mettere l'aglio insieme all'olio in un tegame e scaldare

Spaghetti in versione parmigiana. step 2

step 2

Aggiungere la polpa di pomodoro all'olio con l'aglio e il basilico spezzettato.Cuocere per 15 minuti

Spaghetti in versione parmigiana. step 3

step 3

Lavare le melanzane e tagliare nel senso della lunghezza.

Spaghetti in versione parmigiana. step 4

step 4

Grigliare le melanzane con l'olio di girasole poco alla volta .e mettere su carta assorbente ad asciugare

Spaghetti in versione parmigiana. step 5

step 5

Cuocere gli spaghetti in abbo acqua salata, lasciarli al dente.

Spaghetti in versione parmigiana. step 6

step 6

In tegame mettere un po' di sugo di pomodoro. E una fetta di melanzana .

Spaghetti in versione parmigiana. step 7

step 7

Su ogni fetta di melanzana aggiungere un po' di spaghetti arrotolati, sugo, mozzarella e chiudere con unaltra fetta di melanzana. Aggiungere il restante sugo di pomodoro, la mozzarella e infine formaggio grattugiato, e infine spolverare con il pan grattato .

Spaghetti in versione parmigiana. step 8

step 8

Aggiungere le foglie di basilico. Infornare a 180 gradi per 15 minuti, posizione bassa del forno. 5 minuti alla fine cottura mettere il tegame alla posizione alta del forno per far gratinare. Buon appetito.

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