
Basket of Parmesan and spaghetti
single courses from Italy - Puglia
Spaghetti in versione parmigiana.
Spaghetti in versione parmigiana.
ready in
1 hour 20 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
Trovato e sperimentato
Mettere l'aglio insieme all'olio in un tegame e scaldare
Aggiungere la polpa di pomodoro all'olio con l'aglio e il basilico spezzettato.Cuocere per 15 minuti
Lavare le melanzane e tagliare nel senso della lunghezza.
Grigliare le melanzane con l'olio di girasole poco alla volta .e mettere su carta assorbente ad asciugare
Cuocere gli spaghetti in abbo acqua salata, lasciarli al dente.
In tegame mettere un po' di sugo di pomodoro. E una fetta di melanzana .
Su ogni fetta di melanzana aggiungere un po' di spaghetti arrotolati, sugo, mozzarella e chiudere con unaltra fetta di melanzana. Aggiungere il restante sugo di pomodoro, la mozzarella e infine formaggio grattugiato, e infine spolverare con il pan grattato .
Aggiungere le foglie di basilico. Infornare a 180 gradi per 15 minuti, posizione bassa del forno. 5 minuti alla fine cottura mettere il tegame alla posizione alta del forno per far gratinare. Buon appetito.