Basket of Parmesan and spaghetti
25 recipes
Spaghetti in versione parmigiana.
ingredients
servings
2
Spaghetti
140 oz
Aubergine
350 oz
Peeled tomatoes, canned
160 oz
Mozzarella cheese for pizza
100 oz
Grated Parmesan cheese
1 spoon
Breadcrumbs
1 handful
Basil
6 leafs
Garlic
1 wedge
Sunflower oil
20 fl oz
Extra virgin olive oil
1 spoon
single courses from Italy - Puglia
Spaghetti in versione parmigiana.
Spaghetti in versione parmigiana.
ready in
1 hour 20 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Trovato e sperimentato
preparation
step 1
Mettere l'aglio insieme all'olio in un tegame e scaldare
step 2
Aggiungere la polpa di pomodoro all'olio con l'aglio e il basilico spezzettato.Cuocere per 15 minuti
step 3
Lavare le melanzane e tagliare nel senso della lunghezza.
step 4
Grigliare le melanzane con l'olio di girasole poco alla volta .e mettere su carta assorbente ad asciugare
step 5
Cuocere gli spaghetti in abbo acqua salata, lasciarli al dente.
step 6
In tegame mettere un po' di sugo di pomodoro. E una fetta di melanzana .
step 7
Su ogni fetta di melanzana aggiungere un po' di spaghetti arrotolati, sugo, mozzarella e chiudere con unaltra fetta di melanzana. Aggiungere il restante sugo di pomodoro, la mozzarella e infine formaggio grattugiato, e infine spolverare con il pan grattato .
step 8
Aggiungere le foglie di basilico. Infornare a 180 gradi per 15 minuti, posizione bassa del forno. 5 minuti alla fine cottura mettere il tegame alla posizione alta del forno per far gratinare. Buon appetito.
