Pancake yogurt with almonds and chocolate
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Torta di mele allo yogurt in padella
ingredients
servings
8
Type 1 wheat flour
250 oz
Baking powder for desserts
1 sachet
Lemon peel
a bit
Vanilla essence
5 fl oz
Eggs
1 unit
White sugar
80 oz
Extra virgin olive oil
20 oz
Full fat milk
80 oz
Fullfat milk yogurt
125 oz
Apples
4 unit
Desserts from Italy - Piemonte
Torta di mele allo yogurt in padella
Torta di mele allo yogurt in padella
ready in
1 hour
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Mele da finire e non aver voglia di accendere il forno? Ed è subito torta con cottura in padella. Si ci sono altre mille preparazioni da fare con le mele, ma come si può resistere ad una soffice torta per colazione? Facile, leggera e con pochi ingredienti, un alimento perfetto per incominciare la mattinata. Abbinata ad una porzione di yogurt greco/naturale bianco, qualche pezzo di frutta secca, ed ecco che avete ottenuto un'ottima colazione. Non è l alimento in sé, ma è la dose che fa il veleno, quindi anche una fetta di torta è ben accetta in un piano alimentare equilibrato
preparation
step 1
In una bowl iniziare a miscelare insieme l'uovo con lo zucchero, lo yogurt, la scorza di limone e l aroma alla vaniglia
step 2
Successivamente inserire la farina con il lievito per dolci e impastare. Sarà molto duro, quindi aggiungere il latte e l'olio evo.
step 3
A questo punto grattugiare le mele. Io ne ho usate 3 piccoline grattugiate più una per la decorazione, ma ne vanno bene anche due grandi.
step 4
Disporre su una teglia antiaderente la carta forno e adagiare sopra le mele tagliate a fettine. Vi consiglio di utilizzare la carta forno e di utilizzare una pentola anti aderente un po' più grande di quella che ho utilizzato io per non avere una bruciatura in superficie
step 5
Rovesciare sopra l impasto e cuocere a fiamma bassissima con coperchio per circa 30 minuti. Trascorsi i 30 min se la superficie risulta ancora cruda, girarla come se fosse una frittata ma adagiando sempre sotto la carta forno. Altri 10 min e la torta è pronta
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