Drive away with green broad beans and ricotta
single courses from Italy - Puglia
Insalata Grika salentina
Insalata Grika salentina
ready in
15 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Tra i piatti tipici dell'estate salentina c'è L'insalata Grika!
preparation
step 1
Lavate e mondate tutte le verdure.
step 2
Tagliate la cipolla finemente, i pomodori a cubetti, i cetrioli e i peperoni a tocchetti.
step 3
Riducete il cacioricotta a scaglie.
step 4
Trasferite tutti gli ingredienti in una ciotola, unite anche le olive nere, i capperi dissalati, la rucola e condite con olio evo, sale, origano e, facoltativo, del peperoncino piccante.
step 5
Mescolate bene tutti gli ingredienti, poi servite!