27

share on

Pasta fredda leggera

ingredients

servings

4

Farfalle, pasta

400 grams

Piccadilly tomatoes

275 grams

Ham

200 grams

Buffalo mozzarella DOP, from Campania

250 grams

Basil

20 leafs

Pitted black olives

60 grams

Salt

1 pinch

Pepper

1 pinch

Extra virgin olive oil

a bit

Rocket salad

30 grams

single courses from Italy - Emilia-Romagna

Pasta fredda leggera

Pasta fredda leggera

with meat with gluten with lactose high in potassium high in phosphorus

ready in

20 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Pasta fredda leggera

Una versione semplice e leggera

Pasta fredda leggera step 1

step 1

Lavare le verdure e tagliare i pomodorini in piccoli pezzi

Pasta fredda leggera step 2

step 2

Tagliare le olive denocciolate a rondelle

Pasta fredda leggera step 3

step 3

Tagliare la mozzarella e il prosciutto a cubetti (io l’ho comperato già a dadini)

Pasta fredda leggera step 4

step 4

Lasciare i cubetti di mozzarella in un colino per far perdere il siero, nel frattempo mettere a bollire una pentola di abbondante acqua salata e buttare la pasta (io per questa volta ho preso le farfalle)

Pasta fredda leggera step 5

step 5

Mettere i cubetti di prosciutto, i pomodorini, il basilico e la rucola spezzettati a mano, le olive a rondelle in una ciotola capiente e mescolare bene, scolare la pasta nel condimento e aggiungere la mozzarella, aggiustare di sale e pepe e condire con l’olio evo secondo i gusti.

Pasta fredda leggera step 6

step 6

Lasciare riposare almeno una mezz’oretta prima di gustare!

Loading pic