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Riso integrale zucca e spinaci

ingredients

servings

4

Brown rice

330 grams

Zucca butternut

200 grams

Spinach

150 grams

Courgette

200 grams

first courses from Italy

Riso integrale zucca e spinaci

Riso integrale zucca e spinaci

vegan source of C vitamins high in potassium high in magnesium high in phosphorus

ready in

30 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Riso integrale zucca e spinaci

Leggero non deve necessariamente significare noioso. Questo riso integrale ne è la prova. Il sapore dolce della zucca si sposa meravigliosamente con gli spinaci, ortaggio versatile e pronto in pochi minuti. Se lo provate, lasciatemi un commento! Non vedo l'ora di sapere cosa ne pensate.

Riso integrale zucca e spinaci step 1

step 1

Procediamo con la pulizia degli ortaggi eliminando la buccia della zucca e riducendola in cubetti. Eliminiamo le estremità della zucchina e tagliamo anche questa mettendo i due ortaggi insieme in padella. Accendiamo il fornello aggiungendo un goccio d'acqua sul fondo.

Riso integrale zucca e spinaci step 2

step 2

Puliamo gli spinaci e mettiamoli in pentola con un po' d'acqua, cuocendoli finché non appassiscono. Preleviamo le foglie senza scolare il liquido rilasciato dagli spinaci, lo utilizzeremo per la cottura del riso. Mettiamo in pentola acqua sufficiente a cuocere il riso e saliamo.

Riso integrale zucca e spinaci step 3

step 3

Una volta raggiunto il bollore, versiamo il riso in pentola e cuociamo per il tempo indicato sulla confezione. Tagliuzziamo gli spinaci e aggiungiamoli agli ortaggi in padella, regolando di sale.

Riso integrale zucca e spinaci step 4

step 4

Quando il riso sarà pronto, scoliamolo e saltiamolo in padella con le verdure. A piacere è possibile spolverare il piatto con del formaggio grattugiato.

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