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Dahl di lenticchie

ingredients

servings

3

Lentils

300 oz

Coconut milk

240 fl oz

Datterino tomato sauce

100 oz

Water

200 oz

Onion

1 unit

Ground ginger

1 pinch

Garam masala

1 teaspoon

Cumin

1 teaspoon

Turmeric

1 teaspoon

Basmati rice

150 oz

second courses from India

Dahl di lenticchie

Dahl di lenticchie

vegan high in fiber source of B vitamins high in iron high in potassium high in magnesium

ready in

1 hour 30 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Dahl di lenticchie

Il Dahl di lenticchie è un profumatissimo piatto di origine indiana che riscalderà le vostre giornate invernali. L'aroma delle spezie regala ai legumi un tocco esotico e inaspettato che, senza dubbio, conquisterà i vostri palati.

Dahl di lenticchie step 1

step 1

Per prima cosa cuociamo le lenticchie per circa 30 minuti in acqua bollente. Nel frattempo, tagliamo la cipolla e versiamola in una padella con un goccio di olio. Aggiungiamo lo zenzero in polvere e facciamo appassire.

Dahl di lenticchie step 2

step 2

Scoliamo le lenticchie e versiamole nella padella assieme alla cipolla stufata. Aggiungiamo anche l'acqua e la passata di pomodoro. Procediamo con il latte di cocco, dando una bella mescolata.

Dahl di lenticchie step 3

step 3

A questo punto aggiungiamo le spezie restanti: curcuma, cumino, garam masala e peperoncino. Saliamo a piacere e continuiamo a cuocere per circa 45 minuti o 1 ora, facendole bollire a fiamma bassa.

Dahl di lenticchie step 4

step 4

Nel frattempo, bolliamo anche il riso Basmati per il tempo indicato sulla confezione. Una volta pronti, disponiamo sul piatto un cucchiaio di lenticchie e uno di riso.

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