Albóndigas vegetarianas
14 recetas
albóndigas de pan
ingredientes
personas
3
Huevo, clara
1 unidad
Pan rallado
50 gramos
Aceite de maní
1 litro
Parmesano rallado
40 gramos
Leche parcialmente descremada
80 gramos
Huevo, yema
1 unidad
Albahaca
4 hojas
Sal yodada
2 pizcas
Pan duro
160 gramos
segundo plato de Italia
albóndigas de pan
albóndigas de pan
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una segunda comida rápida o un dedo delicioso para disfrutar con amigos en las noches de verano
preparación
paso 1
Para preparar las albóndigas de pan, que el pan (rancio o fresco), que le priva de la corteza y cortado en cubos.
paso 2
Coloque los cubos en un recipiente grande, verter la leche y dejarlas en remojo durante unos minutos hasta que se absorba toda la leche.
paso 3
A continuación, añadir la yema de huevo, la albahaca finamente picada, sal y queso parmesano rallado.
paso 4
Amalgamiamo para todos los ingredientes y comenzar a formar unas albóndigas no muy grande, de unos 40 gramos. cada uno.
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paso 5
Para preparar el 'empanado, tomamos dos contenedores en un golpe de claras de huevo con una pizca de sal, verter la miga de pan en la otra.
paso 6
Empapamos antes de cada albóndiga en la clara de un huevo, y luego en pan rallado.
paso 7
En una olla grande calentar abundante aceite y cuando está caliente, sumergir un par de bolas a la vez.
paso 8
Cuando estén doradas marrón drenamos y colocarlos sobre papel de cocina, listo para servir en la mesa!
