Empanada cocida al horno alcachofas rellenas
10 recetas
alcachofas rellenas
ingredientes
personas
4
Pimienta negra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Perejil
1 cuchara
Parmesano rallado
3 cucharas
Pan rallado
2 cucharas
Huevos
1 unidad
Papas
1 unidad
Limones
1 unidad
Alcaucil
4 unidad
segundo plato de Italia
alcachofas rellenas
alcachofas rellenas
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La receta que propongo añade sabor y dulzura con alcachofas, pero sin apelmazar o hacerlos vinculantes. Este plato puede de hecho ser propuesto tanto como un plato principal o como un aperitivo o un plato de acompañamiento. Tratamos de inmediato y con sólo unos pocos pasos simples que pueden lograr excelentes resultados, incluso para los principiantes en la cocina
preparación
paso 1
Limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores y resistente y cualquier tallos. Lavarlos y sumergirlos en agua fría con zumo de medio limón.
paso 2
Lavar y hervir las patatas en agua hirviendo durante 20 minutos. Después de la escuela, fresco, pelar y triturar con un tenedor.
paso 3
En una olla grande poner a hervir abundante agua con sal, añadir el jugo de limón restante y cocinar las alcachofas y durante unos 20 minutos. Después de drenaje y dejar enfriar.
paso 4
En un recipiente vierta las patatas, huevo, pan rallado, 2 cucharadas de puré de queso parmesano, el 'aceite de oliva extra virgen, perejil y condimentar con sal y pimienta. Agitar hasta que la mezcla es suave.
paso 5
Abrir las hojas de las alcachofas hasta llegar a la más interna y extraer el corazón suavemente con la ayuda de una cucharilla. Picar los corazones y añadirlos al relleno mezclando de nuevo.
paso 6
Rellenar las alcachofas con el relleno y el lugar en una bandeja de hornear antiadherente. Espolvorear con la cucharada restante de queso parmesano y cocer en el horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos.
