pasta con calabacín y berenjena con salsa de pesto
20 recetas
Anillos a Pecorara
ingredientes
personas
4
Queso pecorino romano
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Ajo
3 dientes
Ricota de oveja
200 gramos
Tomates pelados en cubos
500 gramos
Berenjenas
1 unidad
Calabacín
1 unidad
Pimientos rojos
1 unidad
Pasta de sémola
500 gramos
primer plato de Italia - Abruzzo
Anillos a Pecorara
Anillos a Pecorara
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Los anillos son a Pecorara un primer típica de nuestra tierra, muy sabroso, inspirada en los platos rústicos y abundante de pastores Abruzzo. Por esta razón, son un excelente plato principal, para sorprender a los amigos e invitados.
preparación
paso 1
Freír el ajo en aceite, a continuación, añadir el pimiento en tiras (o en cubitos), la berenjena y el calabacín (fechas de la misma forma).
paso 2
Fry todo por 5, a continuación, añadir el tomate. Cocer durante unos quince minutos (o 20, si el vegetal se corta en piezas de gran tamaño).
paso 3
Cuando casi cocido, poner a hervir una olla de agua, añadir sal y cocinar los anillos.
paso 4
A continuación, escurrir y, en la olla caliente, pero fuera del fuego, sazonar con un montón de salsa, añadir el queso ricotta, mezclar bien y espolvorear con el queso de oveja rallado.
