Strudel de otoño, salada y la luz
segundo plato de Italia
asado de vacío
asado de vacío
lista en
15 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una larga preparación para un asado con poca grasa y ligero, sin sacrificar el sabor!
preparación
paso 1
Colocar en una cacerola el agua y la sal, a continuación, empapar la carne (utilicé la pulpa). Consejo hacerlo de la noche anterior.
paso 2
Enjuague la carne y secarla, a continuación, en las especias que le gusta y masajear la carne para asegurarse de que las especias penetran en la carne. Poner en una bolsa y el vacío sellarlo.
paso 3
Hornear a 65 ° horno de vapor durante aproximadamente 7 horas y media, a continuación, abrir la bolsa y cortar en rodajas. Eventualmente, blanqueo de las rebanadas en una sartén caliente.