Cumpleaños importante
postres de China
Bao bollos al vapor con Nutella
Bao bollos al vapor con Nutella
lista en
2 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El Bao son típicos de china y vietnamita; su textura es muy especial no les llaman sándwiches pero no briochesper cifra que sólo debe probarlas!
preparación
paso 1
Preparar una lievitino 00 con 100 g de harina, 90 ml de leche, una cucharadita de azúcar y la levadura.
paso 2
Mezclar completamente evitando grumos. Dejar reposar durante unos 45 minutos a temperatura ambiente cubiertos con la película.
paso 3
Después de este tiempo, tome su lievitino y añadir el resto de ingredientes en la mezcladora: el resto de la harina y la leche, la harina de maíz o almidón de arroz, azúcar y aceite vegetal.
paso 4
Amasar la masa durante diez minutos, también se puede preparar con la mano y sin amasar, es importante para obtener una mezcla homogénea.
paso 5
Por último añadir la sal. Si es necesario añadir un poco de harina 00 sin exagerar.
paso 6
Formar una hogaza y deje crecer durante unas dos horas, cubierto con una envoltura de plástico en un área caliente.
paso 7
Después de subir tiempo, dividir la masa en 12 piezas del mismo peso (aproximadamente 60 g cada una).
paso 8
Tome cada pieza, aplastado con las manos o con un rodillo y el centro añaden una buena cucharada de crema de avellanas, cacao o mermelada de lo que usted prefiere.
paso 9
Se puede cerrar una bola y dejar de lado. Bajo cada Bao poner un cuadrado de papel de hornear.
paso 10
Dejar reposar durante unos 10 minutos. Engrasar la cesta de vapor y añadir Bao, el espaciamiento entre ellos, porque lieviteranno en la cocina.
paso 11
De vapor durante aproximadamente 20 minutos.
paso 12
Después de que el tiempo de cocción debe tener cuidado de vapor, el Bao están listos para ser disfrutado.