114 recetas

48

compartes en

Bao bollos al vapor con Nutella

ingredientes

personas

6

Harina de trigo tipo 00

300 gramos

Leche entera

250 ml

Almidón de maíz, Maicena

70 gramos

Azúcar blanca

80 gramos

Levadura de cerveza seca

3 gramos

Aceite de girasol

15 ml

Sale

a gusto

postres de China

Bao bollos al vapor con Nutella

Bao bollos al vapor con Nutella

vegetariano con gluten con lactosa

lista en

2 horas 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Bao bollos al vapor con Nutella

El Bao son típicos de china y vietnamita; su textura es muy especial no les llaman sándwiches pero no briochesper cifra que sólo debe probarlas!

Bao bollos al vapor con Nutella paso 1

paso 1

Preparar una lievitino 00 con 100 g de harina, 90 ml de leche, una cucharadita de azúcar y la levadura.

Bao bollos al vapor con Nutella paso 2

paso 2

Mezclar completamente evitando grumos. Dejar reposar durante unos 45 minutos a temperatura ambiente cubiertos con la película.

Bao bollos al vapor con Nutella paso 3

paso 3

Después de este tiempo, tome su lievitino y añadir el resto de ingredientes en la mezcladora: el resto de la harina y la leche, la harina de maíz o almidón de arroz, azúcar y aceite vegetal.

Bao bollos al vapor con Nutella paso 4

paso 4

Amasar la masa durante diez minutos, también se puede preparar con la mano y sin amasar, es importante para obtener una mezcla homogénea.

Bao bollos al vapor con Nutella paso 5

paso 5

Por último añadir la sal. Si es necesario añadir un poco de harina 00 sin exagerar.

Bao bollos al vapor con Nutella paso 6

paso 6

Formar una hogaza y deje crecer durante unas dos horas, cubierto con una envoltura de plástico en un área caliente.

Bao bollos al vapor con Nutella paso 7

paso 7

Después de subir tiempo, dividir la masa en 12 piezas del mismo peso (aproximadamente 60 g cada una).

Bao bollos al vapor con Nutella paso 8

paso 8

Tome cada pieza, aplastado con las manos o con un rodillo y el centro añaden una buena cucharada de crema de avellanas, cacao o mermelada de lo que usted prefiere.

Bao bollos al vapor con Nutella paso 9

paso 9

Se puede cerrar una bola y dejar de lado. Bajo cada Bao poner un cuadrado de papel de hornear.

Bao bollos al vapor con Nutella paso 10

paso 10

Dejar reposar durante unos 10 minutos. Engrasar la cesta de vapor y añadir Bao, el espaciamiento entre ellos, porque lieviteranno en la cocina.

Bao bollos al vapor con Nutella paso 11

paso 11

De vapor durante aproximadamente 20 minutos.

Bao bollos al vapor con Nutella paso 12

paso 12

Después de que el tiempo de cocción debe tener cuidado de vapor, el Bao están listos para ser disfrutado.

Loading pic