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Galletas de nueces y canela!

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 00

150 gramos

Harina de maíz Morado

25 gramos

Levadura para dulces

1 gramo

Canela en polvo

1 gramo

Manteca, mantequilla

70 gramos

Nueces peladas

100 gramos

Azúcar blanca

130 gramos

Huevos

1 unidad

postres de mundo

Galletas de nueces y canela!

Galletas de nueces y canela!

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Galletas de nueces y canela!

¡Biscottoni perfecto para el otoño!

Galletas de nueces y canela! paso 1

paso 1

Si no desea utilizar harina de maíz, puede reemplazarla con harina 00, siempre 25 gr. Lo usé para dar más crujido a las cookies, ¡pero no es obligatorio!

Galletas de nueces y canela! paso 2

paso 2

Trabajamos la mantequilla blanda con el azúcar hasta que obtengas una mezcla ligera y liviana, para esta fase de preparación usé una cuchara de madera. Añadimos el huevo e incorporamos.

Galletas de nueces y canela! paso 3

paso 3

Agregue las nueces picadas (las corté con sus manos, no es necesario ser preciso en esta etapa), la harina de maíz y parte de la harina tamizada con polvo para hornear.

Galletas de nueces y canela! paso 4

paso 4

Incorporar los polvos antes de añadir el resto de la harina y la canela. Obtendremos un primer compuesto líquido, luego más compacto pero siempre suave.

Galletas de nueces y canela! paso 5

paso 5

Trabajamos con la cuchara para incorporar toda la harina, luego dividimos la mezcla por la mitad. Mueve la masa en la sartén creando dos salchichas.

Galletas de nueces y canela! paso 6

paso 6

Deje reposar en la nevera durante unos veinte minutos y, mientras tanto, caliente el horno a 180 grados. Hornee por 20 minutos y hornee, sosteniendo las salchichas en la sartén ya que serán muy suaves, es normal que no se preocupe.

Galletas de nueces y canela! paso 7

paso 7

Deje que se enfríe durante unos veinte minutos, antes de pasar a la tabla de cortar y cortar las galletas. Te aconsejo que uses un cuchillo serrado, el pan es ideal.

Galletas de nueces y canela! paso 8

paso 8

Cortemos con movimientos horizontales sobre la corteza endurecida, luego presione hacia abajo para cortar las galletas que notará que son suaves en el medio.

Galletas de nueces y canela! paso 9

paso 9

Los volvimos a colocar en la sartén, usé un plato pequeño para cada salchicha. Cocinemos de nuevo en un horno caliente, siempre 180 ° durante 15 minutos. Hornear y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Galletas de nueces y canela! paso 10

paso 10

Para moverlos, te sugiero que te ayudes con una espátula porque las galletas serán muy delicadas en esta etapa.

Galletas de nueces y canela! paso 11

paso 11

Una vez completamente enfriados, podemos degustarlos y los que no servimos se pueden conservar en un recipiente hermético o en una caja de hojalata.

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