Conduce con habas verdes y ricotta
45 recetas
Ensalada César Vegan Light
ingredientes
personas
4
Agua
80 ml
Levadura en escamas
25 gramos
Jugo de limón
3 cucharas
Mostaza
1 cuchara
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Tamari, variedad de salsa de soja
1 cuchara
Ajo
2 dientes
Lechuga romana
1.2 chili
Zanahoria rallada
30 gramos
Tomate cereza
8 unidad
Aceitunas negras
12 unidad
Alghe Nori
2 y 1/2 gramos
Tahin
25 gramos
platos únicos de Norte América
Ensalada César Vegan Light
Ensalada César Vegan Light
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Receta del libro: Yo como crudo y vivo mejor que Brenda Devis y Vesanto Melina publicado por Edizioni Macro, ¡mucho más que un libro de recetas, sino un manual para aprender a comer conscientemente para la conquista del bienestar! Gracias a Edizioni Macro y Oreegano
preparación
paso 1
Para facilitar la preparación, dividí la receta en dos: ingredientes frescos de ensalada e ingredientes de aderezo. Otro consejo es mantener siempre la receta a mano. Aquí preparé: lechuga, zanahorias, tomates, algas
paso 2
Entonces, siempre con la receta en la mano, preparé los ingredientes de la salsa que será mi punto de partida.
paso 3
Comencemos con la preparación de la salsa. Ponemos todos los ingredientes en una batidora (agua, polvo de hornear, jugo de limón, tahini, aceite de oliva virgen extra, salsa de soja, ajo fresco). Usé el polvo para un sabor más delicado: ajustar de acuerdo a tus gustos)
paso 4
Un truco es agregar agua como último ingrediente para que pueda ajustar mejor la consistencia
paso 5
Ahora mezcle todo bien hasta que obtenga una crema. Por experiencia, recomiendo usar una licuadora de mano (¡la mía se rompió pero la mezcladora hizo su trabajo de todos modos!)
paso 6
Esta es la consistencia de la crema antes de ponerla a descansar
paso 7
Mientras preparo los vegetales, sugiero que coloque la salsa César en el refrigerador (¡la sacaremos solo cuando la sirvamos!)
paso 8
Absorba la lechuga (si no encuentras la romana también es una variedad diferente de lechuga)
paso 9
También lavamos los tomates y la zanahoria
paso 10
Cortar los tomates a la edad o 4 y mantener a un lado
paso 11
También corté la zanahoria para giuliane, preferí hacerlo en arandelas porque me encanta el crujiente
paso 12
En un tazón grande pon la ensalada ya lavada y seca, saca la salsa del refrigerador y agrégala un poquito a la vez, revolviendo bien. Divida la ensalada en 4 bool
paso 13
En cada bool agregaremos al momento de servir los tomates, zanahorias y aceitunas que previamente habíamos preparado
paso 14
Es importante poner el alga nori al final para que no pierda nitidez. Simplemente lo rompí con mis manos
paso 15
Su ensalada César está lista: un plato de verano, simple y sabroso con excelentes nutrientes! Un concentrado de vitaminas del grupo B
paso 16
Receta del libro MANGIO CRUDO E VIVO MEGLIO - LA FUENTE VEGANO CRUDISTA - GUÍA COMPLETA - publicado por Edizioni Macro. ¡Receta creada gracias a la colaboración con Oreegano!
paso 17
En casa fue un verdadero éxito y no todos los días se puede degustar una vegana cruda CAESAR como la estadounidense :)
paso 18
Buena lectura y sobre todo buen apetito !!!
