Tarte tatin de calabaza y maní
primer plato de Italia
calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño
calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Los raviolis rellenos de calabaza y crema de castañas es un plato del aroma durante todo el otoño, sazonada con un simple alla salvia pesto puede traer a su mesa todo el sabor de la comida sana y natural. Un plato que se prepara y comparte con las personas que amas.
preparación
paso 1
Para el relleno. En un bol con un tenedor aplastar a la crema reductora de calabaza cocida, añadir las castañas picadas también con un tenedor, dejando pequeños pedazos.
paso 2
Condimentar al gusto con ajo en polvo, sal integral, la pimienta y el curry, agitar y dejar a un lado.
paso 3
Para la masa. En la masa se vierte la harina, hacer un agujero en el medio, añadir un poco de sal hasta que se complete, un chorrito de virgen extra y paga poco tiempo para calentar agua para recoger toda la harina.
paso 4
Trabajar la masa de la pasta obtenida de este modo hasta que la masa no será agradable lisa y compacta. Deja reposar la masa durante treinta minutos tapada con un paño.
paso 5
Reanudar la masa y extenderla con un rodillo en lugar finamente dejando poco espesor, sin embargo, porque va a ser una pasta rellena.
paso 6
Adagia la bocanada de raviolatore y farcisci cada ravioli con una tuerca de calabaza y castañas crema. Se cubre el relleno con la masa restante, sellos para los bordes y cortar los diversos ravioli.
paso 7
Para el pesto de salvia. Lavar las hojas, secarlos y picar finamente con una media luna.
paso 8
Verter la mezcla en un wok con un poco de aceite de oliva, una pizca de sal, pimienta recién molida y una pizca de polvere.In chile conduce a un agua con sal olla grande ebullición y tuffaci ravioli uno por uno.
paso 9
ravioli de cocción de puerta dejándolos al dente, escurrir con una espumadera y versali en el wok mediante la adición de dos o tres cucharadas de su agua de cocción.
paso 10
A su vez en la estufa bajo el wok y saltear las rápidas pocos minutos para raviolis de sabor con pesto de salvia. Servir caliente caliente y gustali con la gente que amas.