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compartes en

Cordon bleu soja y fideos de batata

ingredientes

personas

5

Soja

400 gramos

Agua

a gusto

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Ajo

1 diente

Agar agar

20 gramos

Cúrcuma

1 cucharita

Paprica dulce

2 cucharitas

Harina de maíz Morado

100 gramos

Espinaca

500 gramos

Hongos surtidos

350 gramos

Vino blanco

1/2 vaso

Pimienta

a gusto

Mozzarella de arroz

40 gramos

Batatas

200 gramos

Aceite de semillas de girasol, para freir

200 ml

Zanahorias

2 unidad

Laurel

2 hojas

segundo plato de Italia

Cordon bleu soja y fideos de batata

Cordon bleu soja y fideos de batata

vegano fuente de Vit. grupo B rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en magnesio

lista en

8 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Cordon bleu soja y fideos de batata

Son tentador y perfecto para los niños, para ser llenado como prefiera. Muy bien se cuece en la olla!

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 1

paso 1

No se deje engañar por el tiempo de preparación y los ingredientes, hacen chuletas de soja es más simple que se puede imaginar. He utilizado este tipo de soja, que necesitan un remojo de aproximadamente 6 horas

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 2

paso 2

Lavar la soja y dejar en remojo durante al menos 6 horas. Después del tiempo necesario, cambie el agua, añadir la hoja de laurel y cocine llama a moderada con la tapa puesta durante unos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 3

paso 3

Mientras tanto, limpiar y lavar las espinacas.

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 4

paso 4

Ponemos las espinacas en una sartén grande y dejar cocer, añadiendo un 'poco de agua si es necesario. Estarán listos en unos 10 minutos.

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 5

paso 5

En una sartén vertemos un poco de aceite y un diente de ajo, Deje freír el ajo y añadir los champiñones. Después de 10 minutos añadir el vino blanco y dejar evaporar. Agregar la pimienta y reservar.

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 6

paso 6

Una vez cocidos soja, eliminamos el laurel y dejar que se absorba toda el agua. Limpiamos las zanahorias y cortarlas en ruedas.

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 7

paso 7

Verter la soja y zanahoria en una licuadora, agregue la sal y el pimentón y frulliamo todos.

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 8

paso 8

Una vez que tenga un compuesto agradable, trasferiamolo en un bol y añadir la cúrcuma y el agar agar (preferiblemente activada antes en agua hirviendo). Mezclamos y añadimos la mezcla de harina de maíz, si es necesario.

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 9

paso 9

Verter la harina de maíz en un tazón (he utilizado la harina de maíz en grano papel de aluminio), servirá para cubrir nuestras chuletas. Colocar sobre la superficie de trabajo también los ingredientes que serán utilizados para el relleno.

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 10

paso 10

Tomamos en sus manos un poco del compuesto y formar una bola, poco a poco tratar de aplanar la formación de un disco (a menudo debe ser aproximadamente la mitad cm), disponiamolo de harina de maíz y farciamolo.

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 11

paso 11

Cerramos la mitad de la chuleta impaniamo sazonado y sin sazonar desde todos los lados.

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 12

paso 12

Hacemos lo mismo con las chuletas de vegetales con queso mozzarella y espinacas añadiendo un poco de sal si es necesario. Richiudiamo bien y dejamos a un lado. Siempre se procede de esta manera hasta que termine la masa.

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 13

paso 13

De estas dosis será lograr un mínimo de 6 chuletas. Listas para freír, al horno o hizo congelado y descongelado cuando sea necesario.

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 14

paso 14

Ahora pelamos y lavar las patatas dulces.

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 15

paso 15

Nos quedamos atrapados en los vehículos de batata maja dell'affetta.

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 16

paso 16

He utilizado el formato de fideos

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 17

paso 17

Cortamos.

Cordon bleu soja y fideos de batata paso 18

paso 18

Fry y impiattiamo! Buen provecho !!

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