Albóndigas de zanahorias y semillas de chía
primer plato de Italia
Ciriole significó el ragout de lentejas
Ciriole significó el ragout de lentejas
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Hoy cocinamos ciriole significó el ragout de lentejas, que eligió esta pasta de calidad en homenaje a la tradición de Terni, que nos dio esta delicia ciriole hecho, son una especie de fettuccine, cuya particularidad consiste en la ausencia total de huevos nellimpasto ..
preparación
paso 1
Calentar un poco de agua sobre 150/200 ml. y ponemos en remojo los hongos secos durante unos diez minutos, para que reidratino recomienda no tirar el agua, nos servirá para nuestra salsa con sabor
paso 2
a un lado, en una sartén freímos con un poco de verduras picadas dolio después de lo cual se añaden las lentejas, y mucho marrón durante unos minutos
paso 3
A continuación, añadimos las setas rehidratadas, mientras tanto, cortamos en pedazos y su agua.
paso 4
Cuando el líquido del hongo se absorbe enteramente verter el vino y también cuando se ha evaporado se añade el tomate, dos vasos de agua, la tuerca
paso 5
y cocinar la salsa de lentejas durante aproximadamente media hora a fuego medio durante la cocción si la salsa eran demasiado seco todavía se puede añadir un poco de agua,
paso 6
limportante es que al final de la cocción su densidad es el de la materia prima pasa.
paso 7
Utilizamos este arreglo porque si se cocina el tomate sin inicialmente diluirlo un poco de que se seque completamente antes de ser cocinada y el rendimiento final será significativamente afectada salsa,
paso 8
así que en vez podemos cocinar a fondo y hacer que sea sabrosa en el punto correcto.
paso 9
Cuando se cocina, se puede, una vez extinguida la llama, añadir un par de hojas de laurel a nuestra salsa para llevar a cabo aún más sabor.
paso 10
Solo tenemos que cocinar ciriole, su cocina es tentativamente unos diez minutos y sazonar con nuestra ragout de lentejas.