
Lentejas con verduras
sopas de México
Crema de lentejas al curry
Crema de lentejas al curry
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
Crema de lentejas al curry con espinacas .
Ya activadas las lentejas una noche anterior, cocer como normalmente lo hace, suficiente agua y sal al gusto. Ya que están suaves reserve.
n un sartén o wok sofríelacebolla en juliana junto con el ajo y el jengibre picado. Cuando la cebolla cambie de tono agrega cubos de jitomate, has una peque reducción con ayuda de una palita de madera.
Agrega las lentejas, el curry, sal al gusto y las espinacas, deja sazonar por un par de minutos.
Pon en la licuadora 3/4 partes de la mezcla y muele con una taza de leche de arroz hasta obtener una consistencia uniforme y cremosa, regresa con lo que quedo de la crema a la olla.
Agrega el resto de leche, medio cubo de consomé vegetal, asegúrate de que tenga buen sazón, dale un minuto más y listo. Acompaña con hojuelas de pimiento