Lentejas con verduras
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Crema de lentejas al curry
ingredientes
personas
4
Sal marina integral
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Caldo de verdura
1 unidad
Jengibre
1 cuchara
Leche de arroz
2 tazas
Curry en polvo
2 cucharas
Tomates rojo
1 unidad
Cebollas
1 mitad
Ajo
1 diente
Lentejas
1 taza
sopas de México
Crema de lentejas al curry
Crema de lentejas al curry
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Crema de lentejas al curry con espinacas .
preparación
paso 1
Ya activadas las lentejas una noche anterior, cocer como normalmente lo hace, suficiente agua y sal al gusto. Ya que están suaves reserve.
paso 2
n un sartén o wok sofríelacebolla en juliana junto con el ajo y el jengibre picado. Cuando la cebolla cambie de tono agrega cubos de jitomate, has una peque reducción con ayuda de una palita de madera.
paso 3
Agrega las lentejas, el curry, sal al gusto y las espinacas, deja sazonar por un par de minutos.
paso 4
Pon en la licuadora 3/4 partes de la mezcla y muele con una taza de leche de arroz hasta obtener una consistencia uniforme y cremosa, regresa con lo que quedo de la crema a la olla.
paso 5
Agrega el resto de leche, medio cubo de consomé vegetal, asegúrate de que tenga buen sazón, dale un minuto más y listo. Acompaña con hojuelas de pimiento
