Pasticcio deliciosa con Tortiglioni
sopas de Italia
Crema de pera, gorgonzola y mota
Crema de pera, gorgonzola y mota
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
En la estación fría, el terciopelo es mi comida favorita. Simple y fácil, que se prestan a ser preparado con diversos vegetales y por qué no, con la fruta y buen queso.
preparación
paso 1
Pelar las patatas y las peras y cortar en cubos.
paso 2
Derretir en una cacerola a fuego caliente la mantequilla y añadir las chalotas en rodajas.
paso 3
¿Es usted seca a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos, hasta que se ablande.
paso 4
Añadir las patatas y las peras en cubos y mezclar para dar sabor.
paso 5
Sal y añadir poco a poco el caldo hasta que las patatas cocidas (unos 30 minutos).
paso 6
Durante el tiempo de cocción de la sopa, eliminar la grasa (si está presente) a partir de las lonchas de tocino y cortar en tiras.
paso 7
pan tratando de evitar que las tiras se superponen.
paso 8
Una vez cocida la sopa del fuego, añadir la corteza gorgonzola privada y cortar en trozos pequeños y se mezcla todo con una batidora de inmersión hasta que tenga una textura cremosa y aterciopelada.
paso 9
Servir, adornado con tocino y pimienta mancinata.