Focaccia uvas dulces
sopas de Chile
Crema de zapallo jengibre
Crema de zapallo jengibre
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Especial para estas temporadas de frio
preparación
paso 1
En una olla, colocar un chorrito de aceite y dejar calentar. Ahora, sudar la cebolla junto a las rebanadas de jengibre pelado y agregar pimienta negra a gusto.
paso 2
A continuación, incorporar el zapallo amarillo previamente trozado en cubos o tacos y Agregar el azúcar. Dejar impregnar el zapallo con los otros ingredientes dentro de la olla a tapa cubierta por al menos 5 min.
paso 3
Transcurridos los 5 min, destapar y revolver. Luego, verter el agua previamente hervida hasta cubrir todo. Agregar sal y, obviamente probar!
paso 4
Antes de seguir, asegura que tu caldo de cocción esté sabroso, ya que es fundamental para nuestra crema. Ahora, pincha el zapallo para ver si esta cocido, de ser asi, estamos listos!
paso 5
Retira todo lo cocido en la olla a una liquadora, dejando el caldo. Ahora, añade poco a poco el caldo a la licuadora y licua! Asegurate de controlar la cantidad de caldo que le echas recuerda que es una crema!
paso 6
Cuando consigas una textura cremosa es porque estara listo sino, sigue añadiendo el caldo cuidadosamente hasta lograr cremosidad o simplemente una textura que te agrade.
paso 7
Para cuando tengas tu crema lista, bota el caldo sobrante de la olla y vierte tu crema en ella. NO laves la olla, dejala como está. Ahora, llevala a coccion a fuego lento sin dejar de revolver.
paso 8
Agregar la media taza de leche entera y sigue revolviendo hasta incorporar completamente. Asegurate que esté bien de sabor, sino añadelos!
paso 9
Para este paso, deberias tener ya una crema deliciosa. Sirve caliente y con un chorrito de crema encima (opcional) al igual que pequeños crutones